Construído em 1971, às margens do Rio Itajaí-Açú, o Restaurante Moinho do Vale conserva em sua construção a tradição e a história de um povo, em sua cozinha as delícias de uma culinária típica e em sua diversidade, a exclusividade dos melhores pratos internacionais.
O Restaurante Moinho do Vale preza por oferecer cardápios finamente elaborados, que contrastem com o requinte de sua história e com a tradição da própria cidade de Blumenau. Além disso, o Restaurante é especializado nas delícias da cozinha internacional e oferece uma ampla carta de vinhos especiais, vindos da própria adega, coquetéis ou rótulos de cervejas artesanais importadas e da região.
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